Baking

Bakeutstyr i keramikk, tre, lin og rustfritt stål: bakeboller, kjevler, deigskraper, bakepensler, bakepapir og brødposer i lin. Nesten alle produktene er plastfrie, og flere er FSC- eller OEKO-TEX-sertifisert. For deg som baker brød, kaker og småkaker hjemme.

Slik velger vi bakeutstyr

Vi ser på hva deigen og bakverket kommer i kontakt med. Boller skal tåle elting og mange års bruk, redskaper ser vi helst i tre og rustfritt stål, og papir til bakst skal være ubleket eller uten klor. For brødposer og andre tekstiler ser vi etter OEKO-TEX.

Bakeutstyr hos Menti Verdi

Bakebollene fra Mason Cash er i keramikk og finnes fra 1,1 til 4 liter, som bakebolle 4 L til brøddeig. Fra Iris Hantverk har vi kjevler i bøk, deigskrape i bjørk og rustfritt stål, bakepensler i bjørk og hestehår og en testpinne.

Til stekebrett og muffins har vi komposterbart bakepapir og muffinsformer fra If You Care, en bakematte i matgodkjent silikon og bakeformer i silikon. Brødet kan oppbevares i en linpose til surdeigsbrød, og over bakebollen passer lintrekk. Du finner også pepperkakeformer i rustfritt stål, en liten kjevle til barn og linforklær i voksen- og barnestørrelse. Flere poser finner du under brødposer og matposer i lin, og resten av sortimentet under Kjøkken.

Materialer og sertifiseringer

• Keramikk: bakebollene fra Mason Cash.
• Tre: kjevler i bøk og oliventre, pensler og deigskraper i bjørk. Kjevlene og bakepenslene fra Iris Hantverk er FSC-sertifisert.
• Lin: brødposene og lintrekkene fra MagicLinen er OEKO-TEX-sertifisert, og forklærne fra Epic Linen er sydd for hånd i Litauen.
• Papir: bakepapiret fra If You Care er FSC-sertifisert.
• Bomull: stekesnøret er i GOTS-sertifisert økologisk bomull. GOTS er en standard for økologiske tekstiler som også stiller krav til produksjonen.

Dette er produktene uten

• Plast: nesten alle produktene er merket plastfrie.
• Klor og fluor: bakepapiret fra If You Care.
• Klor og PFAS: de ublekede muffinsformene fra If You Care.
• BPA: bakeformene i silikon fra MiniKoioi.
• Lakk: den lille kjevlen til barn fra neogrün.

Vanlige spørsmål om bakeutstyr

Hva er forskjellen på bakepapir og bakematte i silikon?

Bakepapiret fra If You Care brukes én gang og er laget av FSC-sertifisert papir med silikonbelegg, uten klor og fluor. Bakematten fra Beewise er i matgodkjent silikon, kan vaskes i oppvaskmaskin og tåler fra minus 70 til 260 grader.

Hvilken størrelse på bakebolle bør jeg velge?

Bakebollene fra Mason Cash finnes på 1,1, 2, 2,7 og 4 liter. De største passer til brøddeig og store satser, mens bollene på 1,1 liter egner seg til små rører og hverdagsbaking.

Hva brukes en deigskrape til?

En deigskrape brukes til å dele, forme og skrape deig fra benken og bollen. Vi har to fra Iris Hantverk i oljet bjørk og rustfritt stål, én av dem med håndtak.