Matlaging

Redskaper til matlaging: kokeskjeer, stekespader, øser, morter, urtehakker, sitronpresse, rivjern, visp og skjærebrett, sammen med grønnsaksbørster, soppkniv og stekesnøre. Alt er merket plastfritt, og mange av redskapene er håndlaget. For deg som lager mat fra bunnen.

Slik velger vi redskaper til matlaging

Vi ser etter redskaper som tåler varme og daglig bruk, gjerne uten lakk, og der metalldelene er i rustfritt stål. Vi foretrekker håndverk fra produsenter som oppgir hvor produktene er laget, og FSC-sertifisert tre der det finnes.

Redskaper til matlaging hos Menti Verdi

Den største gruppen er redskaper i oliventre fra Olivenholz-Erleben: kokeskje med skrå kant, stekespade, øser, sitronpresse, rivjern, urtehakker, visp, salatbestikk, morter og skjærebrett. Fra Iris Hantverk har vi en rund matpensel og en soppkniv med børste i bjørk og rustfritt stål. Grønnsaksbørstene kommer fra Andrée Jardin i Frankrike og fra Croll & Denecke.

Her finner du også stekesnøre i økologisk bomull og ispinneformer i rustfritt stål. Kjevler, deigskraper og bakepensler ligger under Baking, og hele utvalget av redskaper i tre under Kjøkkenredskaper og skjærebrett i tre.

Materialer og sertifiseringer

• Oliventre: kokeskjeer, stekespader, øser, morter, visp, urtehakker og skjærebrett. Stekespadene er oljet med olivenolje, og den med spor er uten lakk.
• Bjørk og bøk: matpenselen og soppkniven fra Iris Hantverk er i FSC-sertifisert bjørk, og grønnsaksbørsten fra Croll & Denecke er FSC-sertifisert.
• Rustfritt stål: bladene på urtehakker, rivjern og soppkniv, vispen og ispinneformene fra Pulito.
• Bomull: stekesnøret er GOTS-sertifisert.

Dette er produktene uten

• Plast: alle redskapene i kategorien er merket plastfrie.
• Lakk: stekespaden med spor og salatbestikket i oliventre.
• BPA: ispinneformene i rustfritt stål fra Pulito.

Vanlige spørsmål om redskaper til matlaging

Hvorfor velge kokeskje og stekespade i oliventre?

Kokeskjeene og stekespadene i oliventre er plastfrie og håndlaget, og flere av dem er beskrevet som varmeresistente. Stekespadene er oljet med olivenolje, og stekespaden med spor har ingen lakk, så bare tre og olje kommer i kontakt med maten.

Hva er forskjellen på redskaper i oliventre og bjørk?

Oliventre har et tydelig åremønster, så redskapene fra Olivenholz-Erleben blir ulike fra eksemplar til eksemplar. Redskapene fra Iris Hantverk er i oljet bjørk, flere av dem FSC-sertifisert, og laget i Sverige.

Hvilken grønnsaksbørste skal jeg velge?

Til rotgrønnsaker passer frukt- og grønnsaksbørsten fra Andrée Jardin, som har to bustsider med ulik hardhet. Til sopp og frukt har vi en børste i bøk og hestehår, og Iris Hantverk har en soppkniv med børste.