Slik tar du vare på skjærebrett og kjøkkenredskaper i tre

Et skjærebrett i tre er ikke bare et estetisk valg – det er også mer skånsomt mot knivene dine enn plast. I tillegg har tre naturlige antibakterielle egenskaper, noe som gjør det til et hygienisk valg på kjøkkenet.

Men for å holde det i topp stand, krever det litt kjærlighet, en dose olje og riktig vedlikehold.

Hvorfor trenger treutstyr pleie?

Tre er et naturlig materiale som absorberer fuktighet, fett og lukt. Uten jevnlig behandling kan det tørke ut, sprekke og bli grobunn for bakterier. Ved å mette treet med riktig olje, beskytter du det mot fukt og hindrer at det suger til seg uønskede smaker eller bakterier.

Hvordan behandle skjærebrett og sleiver?

For at treutstyret ditt skal holde seg i toppform, anbefales en enkel rutine:

1. Daglig vedlikehold

• Vask for hånd med mildt såpevann og lunkent vann. Unngå oppvaskmaskin – den vil slite ut treet raskt!

• Bruk en mild såpe til rengjøring, da det vil bidra til å fjerne fett, uten å tørke ut treverket. Et godt alternativ er Marseille-såpe.

• Bruk en oppvaskbørste med sisalfibre eller lignende naturfibre – de er skånsomme mot treet samtidig som de gir en god skrubb.

• Tørk godt av umiddelbart for å unngå at treet trekker til seg for mye vann.

2. Dyptrensing ved behov

• For flekker og lukt: Gni inn med grovt salt og en halv sitron. La det virke noen minutter, skyll og tørk godt.

• For grundigere rens: Lag en pasta av natron og vann, skrubb forsiktig, skyll og tørk.

3. Olje jevnlig – slik metter du treverket

Treverk elsker fett – men ikke hvilket som helst fett. Bruk en nøytral, matvennlig olje som trekker inn og ikke harskner. Gode alternativer er:

• Mineralolje (matgodkjent og luktfri)

• Druesteinolje (lett, trekker godt inn)

• Valnøttolje (gir en fin finish, men unngå om du har nøtteallergi i hus)

• Bivoksblanding (for ekstra beskyttelse)

Unngå olivenolje og vanlig matolje – disse kan harskne over tid og gi ubehagelig lukt.

Hvor ofte skal du olje?

Et enkelt triks: Drypp en dråpe vann på treverket. Hvis vannet trekker inn i stedet for å perle seg på overflaten, er det på tide med en ny runde olje.

• Nye brett/redskaper: Det er anbefalt å olje dem litt oftere i starten, for å mette treverket bedre og gjøre det mer motstandsdyktig mot fukt. Etter noen gangers bruk kan du følge vanlig vedlikehold.

• Vanlig vedlikehold: Ca. en gang i måneden – oftere om du bruker utstyret mye.

Skjærebrett for kjøtt og fisk – viktig å skille!

Hvis du ofte håndterer rått kjøtt eller fisk, er det lurt å ha et eget skjærebrett til dette. Treverk kan absorbere væske fra råvarer, og selv om det har antibakterielle egenskaper, er det en god hygienisk vane å bruke separate brett for ulike matvarer.

Velg et hardt treslag som eik eller lønn for disse brettene, da de er mer motstandsdyktige mot slitasje og fukt. Husk også å rengjøre dem grundig etter hver bruk!

Slik oljer du treverket

1. Rengjør treet grundig og la det tørke helt.

2. Hell litt olje på en ren klut eller papir og gni inn i treverket i sirkulære bevegelser.

3. La oljen trekke inn i minst et par timer – helst over natten.

4. Tørk av overflødig olje med en ren, tørr klut.

Ekstra tips for et langt liv

• Oppbevar treutstyr på et tørt sted – unngå å la dem ligge i vann.

• Bytt ut gamle, slitte redskaper som har dype sprekker der bakterier kan gjemme seg.

• Roter mellom flere skjærebrett hvis du lager mye mat – ett til kjøtt, ett til grønnsaker, etc.

Gi kjøkkenutstyret ditt litt kjærlighet – så varer det lenger!

Skjærebrett og sleiver i tre er verdt å ta vare på! Med riktig pleie holder de seg vakre, funksjonelle og hygieniske i årevis.

Husk: En liten dose olje og omsorg i ny og ne er alt som skal til for at kjøkkenutstyret ditt holder seg like godt som da du kjøpte det.